Bahan:
Udang, buang kepala, belah punggung
Kentang, potong2, goreng (additional)
Pete, belah 2 (additional)
Bumbu balado merah

Cara membuat:
Rendam udang dengan air jeruk dan garam.
Goreng hingga matang, sisihkan.
Campur kentang, udang dengan sambal balado.

Bila memakai pete, panaskan terlebih dahulu bumbu balado,
kemudian masukkan pete, tumis hingga pete cukup layu.
Tambahkan udang.