Fjelltur, er en typisk Münchener Dunkel. Middels kraftig, bløt og fyldig maltsmak med karakter av brød, karamell og sjokolade fra münchnermalt.
Den er brygget med tyske Hallertauer Mittelfrueh og Saaz humler. Det fungerer utmerket som matøl.

Malt: Totalt: 6,4 kg. 6,2 kg Brewfirm Munic 1, 15 EBC, 100 g Wayermann Carafa Special I, 900 EBC, 310 g Best Caramel Munich II 120 EBC"

Humle: TTotalt: 100 g. 50g Hallertauer Mittelfrueh 4%, 60 min. 50g Saaz 3,1%, 20 min.

Gjær: Fermentis Safale W-34/70. 3 pakker

Alk. Vol: 6,3%
IBU Bitterhet: 30
EBC Farge : 32

Original Gravity: 1.064
Final Gravity: 1.018

Mesking: 67°C i 60 min, 73°C i 10 min.

Vannjustering:
CaSo4-2g i mesk og 2g i skylling, CaCL2-3g i mesk og 3g i skylling, NaHC03-4g i mesk,  MgS04-1g i mesk og 1g i skyll

Kokevolum: 28 L Koketid: 60 min.
Sluttvolum: 23 L Effektivitet: 65%

Gjæring: 16C i 14 dager, 20C i 3dager, 4C i 3 dager- ved 0,7 bar trykk. Karbonering på Fermzilla 4C-3 dager ved 0,7 bar trykk.

Lagring: 4 uker Servering 7-10 grader C.